2017年,成都一普通市民鲍哥在投资失败后卖掉了家里最后一件值钱的物件(他的奔驰车),在成都万人空巷的春熙路找了个最便宜的铺面,东拼西凑开起了一家市井火锅店——叁口煮市井老火锅。

叁口煮的出现,对鲍哥而言是人生的逆转,对火锅行业而言,是全新的尝试。

“市井火锅不就是便宜二字?”

“但除了便宜,我们还有创新,还有味道,更有性价比!”

有酒的地方就有江湖,有江湖的地方就有叁口煮。

街区小巷,社区之间,充满变幻的市井文化生活随着时间的推移逐渐形成了特有的民俗风情,其中最为代表性的当属传统美食“火锅”。

成都人的麻辣记忆,藏在市井小巷里,扎根社区多年的美食,是最能代表那个年代的美味回忆之一。一群人围在一个锅的周围挑选自己爱吃的菜肴且分类明显,坐下即可吃,吃好即可走的方式,是那个年代最为直接的表现形式。这就是成都最初的市井火锅。

市井即是生活也是江湖,包罗万象也自有讲究。

 

品牌名称

叁口煮

所属公司

四川撩你味餐饮管理有限公司

总部地点

四川成都

经营范围

餐饮公司

品牌使命

赋能优潜项目发展,成就优秀伙伴共成长。

    源

四川成都

    就

2018成都YOUNG榜年度黑马餐饮品牌

 

品牌介绍

叁口煮市井老火锅,四川撩李味餐饮管理有限公司旗下火锅品牌。叁口煮以低成本高毛利的迷你社区店模式迅速扩张,自2018年三月开首店至今已经开设门店90多家,曾荣获《2018成都YOUNG榜年度黑马餐饮品牌》、《2019最具商业投资价值餐饮品牌》等诸多荣誉。

“有火锅的地方就有江湖”叁口煮不同 于其他火锅品牌,他的存在更像是一种潮流,以社区火锅亲民接地气为定位,开创了市井火锅的小盘菜时代,从2018年开始叁口煮这一股江湖气息开始在火锅界慢慢流行起来,开创了奔驰锅、一统江山、油泡系列。

这种专为小型创业者打造低风险模版,充满江湖气的店面风格自备传播属性,让更多年轻人喜爱追捧。

品牌理念

开创了成都市井火锅的小盘菜时代。以社区火锅亲民接地气的定位,服务于市井居民。

荣誉奖项

获得四川省诚信315品牌企业促进会颁布的

《全国特色餐饮名店》

《绿色餐饮加盟》

《绿色餐饮加盟连锁首选品牌》

获得封面新闻,华西都市报,成都范儿,天虎科技颁布的《2018年四川餐饮创新标杆品牌》

获得封面新闻,华西都市报,华西都市网颁布的《2018成都YOUNG榜年度黑马餐饮品牌》

获得媒食记颁布的《成都打卡榜严选餐厅》

获得成都国际美食旅游节组委会颁布的《成都最美火锅创意营销奖》

获得2018年花吃成都年度必吃榜《花吃成都年度新锐品牌》

获得成都商报,谈资APP,成都Big榜《成都最值得一辣的10家餐馆》

获得龙湖天街美食狂欢节《成都金牌餐厅.创意之选》

经典名火锅》

获得中国饭店协会《中国网红火锅TOP10》

获得《2019四川餐饮十大影响力品牌》

获得封面新闻,华西都市报,华西都市网,成都范儿颁布的《2019最具商业投资价值餐饮品牌》

特色独创锅底——奔驰锅

一口圆锅均分为三,当麻辣、菌汤、番茄同处一锅,这就是叁口煮的特色锅底——奔驰锅。

疾驰在马路上的是奔驰“海陆空”,沸腾在锅里的是叁口煮“辣菌红”。奔驰锅的三味鼎力,打破了火锅原有的“一锅红汤,两锅鸳鸯”的固有理念,创新出了三味奔驰锅,解决重口味爱好者和清淡口味追崇者的矛盾,体现市井火锅的包容性。

特色独创酒文化——一桶江山

叁口煮,“国产啤酒体验馆”,将国产啤酒带入了年轻人的视野。”一桶江山“里摆满14种国产老牌啤酒。体现出三口煮对酒文化的尊重与发扬。

市井味道高性价比——小盘菜

火锅融入生活,用品质点亮性价比。

叁口煮市井老火锅传承的正是民间火锅的味道,透明公开的操作间,开放式的切配,让食客看到切配的全流程。

小盘盛装菜品,菜品种类丰富,荤素主食搭配,把传统火锅盘餐和串串菜品多元化的优势进行结合,大众化消费定位,兼顾传统火锅口味,突出市井文化特色,让每个人都吃得起,也吃得好。


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